15 февраля 2012
Известный во всем мире шеф-повар рассказал о том, каково работать с мировыми знаменитостями и как должна выглядеть его любимая.
Эктор, вы уже несколько месяцев живете в Украине. Какие местные традиции вам понравились?
У вас ни одно застолье обходится без щедрого «праздника живота» - все приготовленные блюда ставят в центр стола. Это непривычно для жителей Северной Америки: там каждому гостю дают отдельно приготовленную порцию. А еще украинцы очень дорожат дружбой. Я успел познакомиться со многими хорошими людьми.
В новом шоу «Кулинарная династия» зрители увидят, насколько быстро вы находите общий язык с детьми. Расскажите, откуда такой опыт?
Будучи подростком, я преподавал английский язык испанским малышам, которым в то время едва исполнилось 5 лет. Я работал там два года. В «Кулинарной династии» учил готовить детей, помня, что в каждом из нас живет маленький ребенок. Очень хочу передать свои умения будущим детям. Думаю, это время скоро настанет.
Вы готовили блюда для таких уважаемых персон, как экс-президент США Джордж Буш и королева Елизавета. Сейчас, работая с обычными украинскими семьями, сильно ли чувствуете контраст?
Не так давно один журналист спросил меня о том, буду ли я по-разному обслуживать людей разных по статусу. На что я ответил: любой мой клиент для меня - знаменитость. На протяжении всей карьеры мне приходилось работать для разных людей. Поверьте, независимо от популярности все они - обычные люди, такие же, как мы.
Вы неоднократно признавались в симпатии к украинкам. Что их отличает, скажем, от колумбиек или француженок?
Украинки очень красивые. Кроме того, они полностью соответствуют понятию «женственность». Очень хочу, чтобы со мной была именно такая спутница, и сделаю все, чтобы о ней позаботиться.
Какой должна быть ваша будущая избранница?
Не могу сказать, что мне нравятся только блондинки или брюнетки. Это не принципиально. Моя девушка должна быть не только привлекательной, но и уверенной в своих силах. А еще важно, чтобы любимая следила за собой и была хорошим собеседником.
А как же виртуозное владение кулинарными навыками?
Она может и не уметь готовить вовсе, ведь мне не сложно будет ее научить! (Смеется.) Важно, чтобы она делилась своим мнением по поводу вкуса того или иного блюда.
Но ведь некоторые дамы могут так увлечься дегустациями и ненароком прибавить в весе против своей воли…
Это то, о чем я вам уже говорил. Мне часто приходится пробовать еду, но я стараюсь придерживаться сбалансированной диеты, занимаюсь в тренажерном зале. У меня сложилось мнение, что человек, который не следит за собой, просто неинтересен сам себе.
Новости проекта